_

 Центральний державний історичний архів України, м.Київ
(ЦДІАК України)

Адреса: 03110, м. Київ-110,
вул. Солом'янська, 24
Тел./факс: (044) 275-30-02
E-mail: mail@cdiak.archives.gov.ua

У рамках ініціативи "Архів Alive" відбулася тематична зустріч колективу ЦДІАК з українським істориком, кандидатом історичних наук, доцентом кафедри історії НАУКМА Ігорем Тесленком. Зустріч була присвячена традиціям їжі та напоїв у контексті реконструкції повсякденного життя української маґнатерії XVI-XVII століть за історичними джерелами. До участі також було запрошено шеф-кухарів кількох київських ресторанів.

Особливу зацікавленість учасників зустрічі викликали старовинні рецепти, кулінарні зошити, відомості маґнатських кухонь, реєстри предметів домашнього вжитку, рахунки на придбання товарів та інші з фондів архіву.

За традицією працівники архіву ілюстрували виставку посудом, кулінарними книгами, іншими предметами побуту XIX - початку XX століть, що зберігаються в їхніх родинах. Також було презентовано деякі страви, виготовлені за старовинними родинними рецептами.


Головна сторінка         Про архiв         Довідковий апарат         Звернення громадян         Контакти

Copyright © 2015 - ЦДІАК України
Всі права застережені